从餐饮表述理解接待服务定位
摘要
公开资料显示,Backstage Hospitality Group并非仅以餐饮自我定位,而是强调处理客户无需自行承担的hospitality相关要素。
Backstage Hospitality Group在IFES会员目录中的公开介绍指出,公司“不只是餐饮”,而是处理客户无需自行处理的各项hospitality要素。 这一表述说明,餐饮并非其公开定位中唯一被强调的内容;公司希望关注的还包括与待客、接待和宾客服务有关的协调事项。 对于需要组织宾客体验的活动而言,客户通常不仅关心餐食本身,也会关注不同服务环节能否衔接,以及相关细节由谁负责沟通。 不过,公开介绍没有列出具体服务模块。 因此,不能据此认定公司必然提供某种餐饮形式、固定人数的服务团队、特定设备、场地布置或技术支持。 较稳妥的理解是:其公开表达了以hospitality事项为导向、帮助客户减少协调负担的服务意图,而实际服务内容须结合项目逐项确认。 客户在初步接洽时,可说明活动日期、地点、预计人数、服务时段和接待目标,并提出餐饮偏好或其他已知要求。 双方再据此核对可提供的内容、客户需要配合的事项及现场沟通方式,避免以概括性介绍替代具体约定。 资料来源: 企业官网或行业协会公开资料 。本文由平台据公开资料翻译整理。